El pasado 20 de noviembre tuvo lugar en la sala de prensa del Parc Bit el IBTalks’19 con el cluster Balears.t bajo el título de «Turismo, transversalidad, innovación y futuro». He aquí unas pinceladas de lo más destacado de la jornada.
De izquierda a derecha: Miquel Payeras (Balears.t), Diego Zaforteza (Itinerem), Carlos Garau (Garau Ingenieros) y Joan Mateu Horrach (ingeniero industrial).
Diego Zaforteza fundador y director de Itinerem.
Explicó cómo pasó a ver las posesiones como parte de la identidad mallorquina creando un producto turístico uniendo gastronomía, etc … y luego evolucionando, utilizando el mapa del Cardenal Despuig del 1875 de la ruta de las posesiones: «la innovación para nosotros es explicar todo esto de manera diferente«.
Transversalidad es implicar escuelas, colegios, entidades financieras en el proyecto Itinerem. También ofrecen visitas culturales implicando a la ciudadanía, es una fundación, también es una empresa y aspira a ser ruta europea, apostando por turismo experiencial integrando diferentes actores. Hacer una reinvención, implicar también los residentes para que se sientan parte del proyecto, de hecho ya tienen algunos seguidores en redes sociales, muchos mallorquines. Pero los turistas también quieren sentirse parte del destino, es necesario un equilibrio entre residentes y turistas para que no haya turismofobia …
Joan Mateu Horrach, ingeniero industrial, socio de Balears.t.
La itularidad del agua no se puede privatizar, la administración es responsable de la gestión, hay que tomar medidas, especialmente en un territorio insular y turístico donde es un bien relativamente escaso.
La sobreexplotación lleva a la salinización, el mal uso de los fertilizantes contamina acuíferos, muchos municipios no tienen agua potable. El saneamiento del agua, las depuradoras y las desalinizadoras son insuficientes, hay poca inversión, la depuradora de Palma es urgente…
En Baleares tenemos los conocimientos, la gente formada, empresas punteras para mejorar la gestión del agua, pero falta capacidad de gestión adecuada del agua, no es un tema de dinero.
Se pueden hacer proyectos de reaprovechamiento de agua en la industria turística, hay oportunidades de liderar innovación para Baleares en gestión del agua, de afrontar nuevos retos como la contaminación del agua por restos de medicamentos, drogas … Lo que faltaría es gobernanza en este tema, indicó Miquel Payeras, director gerente de Baleares.t.
De izquierda a derecha: Miquel Payeras (Balears.t), Diego Zaforteza (Itinerem), Carlos Garau (Garau Ingenieros) y Joan Mateu Horrach (ingeniero industrial).
Carlos Garau, ingeniero de caminos, canales y puertos, fundador y accionista de Garau Ingenieros.
El turismo ha cambiado el territorio, y el territorio se ha tenido que adaptar, humanizar las infraestructuras para acoger turistas, pero todavía deberíamos llegar al objetivo «vertido 0 de agua contaminada»
Es necesario un uso inteligente de los recursos: implica conocimientos, gobernanza, estudios. Gestión y movilidad inteligentes. Estar atentos y usar la tecnología existente para mejorar el territorio y las infraestructuras. Por ejemplo: con los sensores; o un proyecto que llevamos a cabo de control de calidad de agua depurada por imágenes …
Retos pendientes: Intentar hacer que las aguas portuarias sean aptas para el baño; resolver temas de movilidad; mejorar la gestión de recursos y territorio para que sean inteligentes.
Debate:
- Joan Mateu Horrach: La calidad del agua depurada es baja. Y precisamente el agua es lo que favorece más la economía circular.
- Carlos Garau expuso el ejemplo de dejar correr aguas depuradas por torrentes lentamente para su reaprovechamiento.
- Pregunta del público: ¿Qué hay del papel de lo ecológico, lo local, en la transversalidad? Apostar por el comercio justo y más transporte público para mejorar la movilidad.
- Núria Riera, directora general de Innovación del GOIB se mostró totalmente de acuerdo en reivindicar el transporte público, pero es una responsabilidad de todos, no sólo del Gobierno.
- Carlos Garau: No podremos prescindir del vehículo privado, pero tiene que haber una gestión inteligente de la movilidad.
- Núria Riera: expuso que se podrían proponer sistemas de economía circular a los hoteles, una mejor gestión del agua es imprescindible. Hay que apostar por la innovación colaborativa y abierta, por eso hay que trabajar juntos, en clusters como Balears.t. La innovación tecnológica debe estar al servicio de la sostenibilidad.
De izquierda a derecha: Miquel Payeras (Balears.t), Núria Riera (GOIB), Diego Zaforteza (Itinerem), Carlos Garau (Garau Ingenieros) y Joan Mateu Horrach (ingeniero industrial).