Se ha celebrado el segundo Fórum de Eficiencia en gestión de agua y plásticos los pasados días 20 y 21 de Febrero, organizado por la FEHM y el Clúster CliqIB.
Fue muy interesante poder asistir a estas jornadas ya que están en total alineación con otros eventos que organizamos como los IBtalks o el INTO que el año pasado tenía como temática la Economía Circular.
La realización de este tipo de encuentros es fundamental para compartir experiencias y conocimientos entre los 3 pilares que hacen la innovación posible: empresa, universidad y administración pública. En este caso el motor principal de la jornada fue el sector empresarial con la FEHM que aportó experiencias y casos de éxito por parte de sus socios tanto multinacionales como Hipotels, Iberostar con Ola del Cambio, Protur con su parque fotovoltaico o Can Bonico como hotel independiente. Otro impulsor de esta jornada es el clúster CliqIB que aportó la parte de innovación presentando productos y tecnologías innovadores tanto en el ámbito del plástico como del tratamiento del agua.
Nuestra forma de consumir el agua tanto como el plástico es totalmente insostenible, por eso la CAIB ha puesto en marcha la aplicación de la Ley de residuos y suelos contaminados, a partir de lo que viene marcado a nivel estatal y siguiendo los pasos de otros países europeos. Debemos destacar las iniciativas por parte de las empresas que se están adelantando a este cambio a nivel interno, como lo comunican con sus clientes para que sean partícipes del cambio, proactivos y tomen consciencia de que la revolución verde empieza desde cada decisión que toma cada ciudadano en el momento de consumir, viajar, etc.
Al igual que a principios del año 2000, cuando la creación de webs con venta directa de habitaciones fue una novedad y todos los actores de la distribución hotelera se han transformado desde la Tour operación con la venta de paquetes hacia un modelo totalmente mixto, a día de hoy con el dominio de las OTA, bancos de camas, etc. Esa transformación digital dió lugar a una alianza estratégica entre empresas de alojamiento y el sector tecnológico para dar nacimiento a muchos productos y servicios de comercialización entre ellos que ahora se han convertido en herramientas imprescindibles. Entre ellos, Turistec es su mejor representante. A día de hoy las miradas están puestas en las Baleares como territorio modelo para que la implantación de la Economía Circular y una gran concienciación medioambiental como freno al imparable desarrollo económico. Por ejemplo, un hecho visible reciente es el rechazo a la ampliación del Aeropuerto de Palma. Otro ejemplo es el cierre de la fábrica de CEMEX por la creación de una planta de hidrógeno en Lloseta.
Para volver más concretamente a la jornada y compartir más ejemplos en tema de innovación, CliqIB puso de ejemplo el proyecto AquaLAB, en colaboración con la CAIB, con la creación de un centro para la puesta a prueba y formación en tema de agua con piscina y spa. Las empresas de CliqIB han logrado una internacionalización de la mano de los hoteleros baleares pero es realmente su saber-hacer a la vanguardia de la innovación que les ha permitido asentar su liderazgo y reconocimiento mundial a nivel de tratamiento de aguas recreativas.
Tal como se pide medir la huella de Co2, se debería medir la huella hídrica, a día de hoy «el Govern no contabiliza la diferencia de consumo de agua entre residentes y turistas», indicó Juana Maria Garau, Directora General de recursos hídricos. Por lo tanto, a día de hoy, es imposible saber si el turista consume más agua que el residente, además hay mucha diferencia entre los mismos residentes según vivan en piso, un residencial con piscina o casa individual con césped, al igual que hay diferencia entre el huésped de 2 o 5 estrellas, que el hotel tenga o no un spa, etc.
Lo que sí es importante es comunicar la situación del agua a día de hoy en nuestra isla y es lo que puso de manifiesto la campaña del año pasado.
Meliá Hotels Internacional publica sus datos y hace hincapié en la reducción de los consumos energéticos y de agua en su apartado de RSC.
Muchas ponencias han sido realmente clases magistrales de química, explicando principios de electroporación con Geodesic Innovación, electrolisis de baja sanilidad con Idegis Fluidra y filtración eficiente con Behq. La necesidad común que expresaron las empresas fue el apoyo legislativo por parte de las instituciones públicas, no el económico ya que las subvenciones muchas veces no contribuyen a escoger el mejor sistema sino lo que entra en la financiación. El principal obstáculo a día de hoy es «el retraso en las normativas que no avanzan tan rápido como la tecnología disponible en el mercado» y sobre todo el hecho que existe «un mosaico de normativas a nivel estatal» que hace dificulta su implementación tanto por parte de los hoteleros como de las empresas instaladoras. En Balears, la normativa de piscina es «muy antigua», las empresas químicas al contrario aplaudieron la comunidad valenciana y la provincia de Sevilla la cual obliga y co-financia la instalación de contadores digitales y ayuda a detectar fugas de agua de forma inmediata, por ejemplo.
A modo de conclusión es importante recalcar que para que un proyecto sea sostenible, debe contemplar 3 ejes de aplicación que son el aspecto medioambiental (emisión de CO2, consumo de agua, circularidad), el eje social, y el económico para la empresa y el territorio. Si falla uno de estos 3, el proyecto no será viable a largo plazo y tenemos que integrar estos factores en cualquier toma de decisión.